王怡如的評價心得

脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏青脆皮豬VS新莊脆皮五花豬推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏青脆皮豬VS桃園脆皮五花豬推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏輕脆皮豬VS新莊有利脆皮豬推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏青脆皮豬VS臺南脆皮五花豬推薦評價

風在輕輕地來回刮， 雨在淅淅瀝瀝地下。 我兩天沒見你了， 你在嗎？ 我想和你說說話， 可發過去的信息不見回答， 我直盯著手機屏幕等呀等呀， 又不能有太多的表達， 心里頭在牽掛。 你為什么一語不發， 沒有別的， 我只想和你說說話。 >>>更多美文：自創詩

大瑤山，山連山，瑤寨睡在半山間。清晨，當太陽從山峰上露出一點點笑臉，盤桂山老人就收拾停當，隨即喊醒了孫女：“阿鵑，油茶都滾了三遍啦，還不起床？”杜鵑一個鷂子翻身跳下床來，揉著眼睛說：“爺爺，我早就睡醒了，在想問題呢。”她飛快地洗漱完畢。爺孫倆各喝了3碗油茶，吃了兩塊艾葉粑粑外搭一根苞米。阿鵑將頭天晚上準備好的嶄新瑤服穿上，還特意佩戴了頭飾、項圈、耳環，然后在木樓上學著城里模特的樣子，走了兩個來回。那周身的銀器就叮當叮當響了起來，怪中聽的。 告別家人，爺孫倆朝山下走去。老爺子畢竟90多歲的人了，走著走著就趕不上趟了。阿鵑在前面喊：“爺爺，快走呀！”爺爺說：“莫急，莫急，太陽才上一竿呢！”見路旁有一個大石頭，他干脆坐下歇歇腳。孫女踅轉回來，說：“累了吧，爺爺？”爺爺一邊說著不累，一邊從懷里拿出大紅紙的請柬，念了起來：“茲邀請盤桂生老先生為剪彩嘉賓，哈哈哈！”孫女問：“爺爺，這邀請函你都看了三遍啦，高興嗎？”爺爺邊抹眼淚，邊說：“高興，高興得很哪！”孫女見狀吃驚地說：“高興，為什么還流淚呀？”爺爺說：“我這不是高興的眼淚嘛？”“不對，不對，我看你這不是高興的眼淚，你這是傷心的淚啊！”爺爺不說話了，停了好一刻，才說：“鵑啊，爺爺是又高興又難過啊……嗯，我來問你，爺爺姓什么？”杜鵑猛一聽爺爺說這話，吃驚不小，繼而說：“啊喲，爺爺你老糊涂了吧？哪個不曉得你姓盤，叫盤桂山！”誰知爺爺嚴肅地講：“不，不，我不姓盤，我原本姓劉，我的名字叫做劉昌連。”這一下，如同晴天霹靂，杜鵑好像被擊懵了：“你真的姓劉，叫做——— 劉昌連？”爺爺從激動轉而異常平靜：“是呀，爺爺本是江西興國人士……八十年前，我才十四歲，就跟著你太爺爺參加了紅軍。”有這事？杜鵑不相信似的：“爺爺，你是紅軍？我怎么從來沒有聽你講過呢？”“唉！”爺爺嘆了一口氣，聲音略帶僵硬，有點哽咽，說：“讓我來告訴你吧……一九三四年，寒冬臘月天，紅軍走上了漫漫的長征路。在桂北的湘江戰役中，炮火連天，硝煙彌漫啊！那天，你太爺爺奉命指揮新圩阻擊戰……” 他蒼勁的敘述，把杜鵑帶回八十年前那腥風血雨的湘江畔。戰斗慘烈地進行著，紅軍一次又一次前赴后繼的進攻，都被敵人擊退。杜鵑的太爺爺調來小鋼炮，指揮著：“同志們，正前方，敵人陣地，放！”打中了！“敵人山頭陣地，放！”“又打中了！”敵機幾度投下燃燒彈，把陣地燒成了一片火海！太爺爺憤怒了，端起機關槍“狗日的，老子今天和你拼了！沖啊！”可是，不幸，一顆流彈向他飛來，擊中了他的頭部，他倒在了血泊之中。杜鵑的爺爺高喊著：“爹，爹，你怎么啦？”太爺爺用微弱的聲音說：“昌連兒，我不行了，我是看不到勝利的那一天了。你上山吧，山上有瑤家兄弟，他們會收留你的。往后你一定要走出大山，讓天下勞苦大眾過上幸福的生活啊。”說完就閉上了雙眼。那時，杜鵑的爺爺也身負重傷，他一步一跪地向瑤山爬去。瑤家兄弟順著血跡發現了昏迷的他，瑤胞們用泉水給他洗干凈傷口，用樹枝扎成擔架，小心翼翼地抬起他往山上走去…… 聽到這里，杜鵑關切地問：“爺爺，那后來呢？”爺爺說：“瑤醫治好了我的傷，好心的瑤家收養了我。十八歲我入贅做了上門郎，到了你太奶奶家，從此我就改姓了盤。”他歇了一口氣，繼續說：“在瑤鄉幾十年，我和鄉親們一道開山造田，劈山修路。我懷里裝著先輩遺愿，盼望美好生活的夢想早日實現。”杜鵑聽了爺爺這番話，若有所思，撲閃著雙眼說：“爺爺，你的夢想我知道。”爺爺微笑著問：“哦，你知道？你知道什么呀？”杜鵑故意賣了個關子，拉起爺爺朝山下走去，邊說：“我當然知道呀，你聽我慢慢講。” 她想到了，她還只有五六歲時，別的女孩按舊俗要去放羊，割豬草，下地勞作，而爺爺卻讓她早早地背上書包，上學去。當時山上還沒有開辦學校，爺爺每天背著她到山下鎮上讀書，來回就是10多公里，風雨無阻。她想到了，稍大一點，爺爺要求她刻苦學習，成績好還不行，思想更要好，于是她很早就加入了共青團，堅定了跟黨走的信心。十七歲，快要參加高考了，爺爺三番五次叮囑她，讓她報考道橋專業。爺爺說：“瑤鄉要徹底改變面貌，就要修路，打通瑤山的道路。”杜鵑想到自己十多年求學的歷程，想到爺爺的苦心培育，一下子心胸暢通了。她把這些向爺爺說了，爺爺看到后輩已經成長接班，好生欣慰，說：“好聰明的孩子！” 杜鵑大學畢業回到了瑤鄉，加入了公路的建設隊伍，參加建起了這條高速路，這正是她爺爺和太爺爺當年走過的長征之路，革命前輩曾經用鮮血染紅的道路。今天這條紅色高速公路貫通了，通車慶典馬上就要開始了，爺孫倆能不激動嗎？ 他們踏上平坦寬闊的紅色高速路，心情格外舒暢。抬眼望去，一條大路從天邊飄了過來，像一條彩色的玉帶，把瑤山和外面的世界緊緊地連接了起來，他們仿佛看到，繁忙的車隊滿裝著一車車幸福在日夜奔忙。爺爺遙對蒼天在心底大聲呼喚：“父親啊，你看到了嗎？瑤鄉如今發生了翻天覆地的變化，你的夢想正在實現。”杜鵑在前面叫他了：“爺爺，你聽，慶典大會的鑼鼓已經敲響了，我們快走吧！”爺爺興奮地應答著：“來噠，來噠！” 他們大步朝前走去。 >>>更多美文：短篇小說

表達 仿佛有婉約之美：遠山。天地。村莊。還有，陽光，搭在飛翔的鳥翼上。 那條河流，總是用它細細微微的浪花，讓我一次次進入。像進入一種曾經一筆帶過的時間。 仿佛，在我的身體里，總有一種遙遠的幻術，不停地變換或者不停地疊加。如同我喜歡的那樣一種生活的場景，或者只是一種過往，也總是沉靜于我內心之深，卻又漂浮于我俗世之淺。 其實，任何的細微，大多都從未對我表達，則又那么固執地刻進我的血肉、骨頭。 那樣的飛翔。 那樣的潛入。 那樣的被星光捧起的一絲絲塵土，那樣的被秋天收走的一縷縷煙嵐。 直至——那樣的消弭！ 都依然如同有一列舊火車，哼哧哼哧地駛過，然后仍會在我們的凝望里留下一種波折的、曲線的，甚或是跌宕的痕跡。 哦，從前的美，總在我心頭隱約、蕩漾。像一個遠游之人內心的深和隱忍。——常常，不是被一條河流背負，就是被一條河流放下。 那些夜晚 那些夜晚，村莊總是在半夜時立起身來。它要用站起的姿勢，靠近天上的星星，收取星光。 這樣以來，即使黑夜再黑。村莊都會用積攢的那些些微的星光，照見從遠方歸來的路。 我喜歡的那些夜晚，雖然不一定明亮，但卻總是很暖的樣子。就像星光照著誰家低斂的籬笆，和一、兩聲狗吠。 還有，那個匆匆歸家的人，一星半點的影子。 就像星光點點滴滴，打在那株無花果樹上，驚起夜宿的鳥兒。 那些夜晚，村莊真的就像一種幻覺。一種遙遠的星光的幻覺。 它總是在一些夜晚被誰推醒。是一聲咳嗽，一聲嘆息，一聲拍打衣服的回音？ 或者，只是草葉上露珠掉落的聲音，遠遠處那條河的潺湲，風緩緩的挪移。 是的，那些夜晚，我的村莊總是在半夜時立起身來，像懸空在那里。但，我的心卻比任何時候都踏實。 那種踏實，是一種與生俱來的感覺，是一種歸去來兮的感覺 ——是真真切切的故鄉的感覺。 草木 我看到的，河岸那些草木，一年年，寂靜地綠過，又枯過；轉世或者死亡和復活。 那些流水一樣流過的時間，把夜夜星光和草木一同聚攏，又散去；散去，又聚攏。 淺過，濃過；夢過，幻過；亮過，黯淡過…… 我看到的，河岸那些草木，讓村莊一再一再地葳蕤，高過歲月搖響的鈴鐺，撒下那些草木灰的歌唱。 大風總是起于青萍，又落于那些低矮的屋檐，落于那些逆來順受的目光。 那些草木，它們最后都會和我的那些祖輩、祖輩的祖輩一起，消失于岸 ——又伏于亙古的星光。 與河岸相擁，是一種生生不息的衍生。 與村莊相擁，又如同另一種照徹，照徹了每一位思鄉者的靈魂。 河山在上 對于這處河山，所有要來的，似乎偶然，又恰似必然。 春風浩蕩，萬物穿過大地。一年又一年，這些花草樹木，還有莊稼， 都一概地承接著陽光、雨露，一概地被星光拿下。爾后，再放進那條河流里， ——接受神的檢閱。 還有，一場大雪落過之后，村莊和河流都不存在了，只剩下幾只鳥 在飛。它們仿佛神派來的天使，以巡游的姿態 把我的山河一遍遍撫摸。仿佛是要讓那些被雪覆蓋的事物 ——都能聽到天使美妙的歌唱！ 對于這處河山，我之所以想省略掉夏天，或者更敏感的秋天。 我之所以總是站在一種蓬勃之上，內心里卻怎么也擋不住那種火焰之后，時間嘩啦啦地剝落，如同流水一去不回。 我之所以總是保持著對一切事物的敬重，卻又不免充滿了一種莫名的悲憫。 所有要來的，仍然只是，似乎偶然，又恰似必然。 山河在上。 我被眾神守護的永恒的故鄉在上。 萬事萬物，萬物萬事，都有它小心翼翼的所得，也都有它小心翼翼的所失。 最值得留住的愛或眷戀，就是賦予了所有的所有以神性，以靈性，以細微，以偉大的這處山河 ——于山止于巍峨，于河止于潺湲。 大河灘，或一個人 大河灘的上空，沒有鷹。 有時，陽光稀里嘩啦的，耀眼；有時，云幕低垂，像掛在那兒。 夜里天空會有扎堆的星星，或者月亮。月色披下來，含著潮濕的霧氣，擰得出水珠兒。 掉下來， 砸得一個人心疼！ 秋天了。河沿上一大片一大片的茅草花，被風伏過來，又伏過去。 一個人薄薄的衣衫，迎著風，又將風擋了回去。 這個人，是天空落下的一片閑云。只是沒有看見那只野鶴。 很久以前，那只紅頂的鶴，就躲進云丘山去了。 我看見，另一個人，將一群羊，趕到了河沿。羊灑灑吃草的聲音，蓋住了流水的聲音 后又被流水蓋住。 這時，大河灘的上空，沒有陽光，也沒有云幕。只有蒼茫。 像頤指氣使地走過的秋天。 更像一個人和另一個人，疊加的 重影。 再無回頭！ >>>更多美文：現代散文詩

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